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实验室
粘度
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粘度
通常对粘度的理解就是“稠密”或者是对流动的阻抗性能,但实际上,不止于此。所有液体的分子之间有一种内部摩擦力,这种摩擦力决定了液体的流动性能。正因为这种内部摩擦力的存在,所以让液体流动需要能量,所谓粘度就是对流动阻抗性能的测量。
液体分为牛顿液体和非牛顿液体。
触变型 - 即静置时呈凝胶体状但搅拌时呈液态的物质,如:不滴落涂料、番茄酱和多数种类的蜂蜜。
流凝型 - 随应力的持续而粘度增加的物质,如:一些润滑剂。
假塑性体 - 亦称作剪切变稀——当切变速率增加,粘度降低,如:血液、明胶和黏土。
触稠体 - 亦称作剪切增稠——当切变速率增加,粘度提高,如:米汤、玉米淀粉或浓缩糖溶液。